Invitations réciproques et échanges d'idées entre O'Reillys Guesthouse à Canungra Queensland Australie et L'Etoile Maison d'hôtes à La Bastide-Puylaurent en Lozère, France

奥莱利旅店——大家庭,大生意

 

Plan

"O'Reillys" Grande famille et grosse entreprise

Notre dernière visite est un Guesthouse du nom de O'Reillys. Un "Resort" très connu par beaucoup d'aubergistes de la région du New South Wales et du Queensland. situé près de Brisbane dans le "Rainforest" au sommet d'une montagne à 1000 m. d'altitude environ.

Il nous faudra 2 jours de voiture pour y arriver, 1300 km plus au nord de Young et Wagga-Wagga et en fin de parcours une petite route sinueuse qui nous enfonce dans cette forêt vierge et tropicale du Parc National de Lamington. Sous la pluie et une heure en retard sur notre rendez-vous, nous arrivons enfin au bout du monde. Ces tunnels que creuse la route dans cette jungle nous impressionnent. Enfin des lumières, un parking, des panneaux, la civilisation...

Famille prestigieuse dans la région, arrivée dans les années vingt comme des aventuriers et qui par leur assiduité et leurs efforts, sont arrivés au tout premier rang de l'accueil personnalisé en Australie.  L'histoire de cette famille est riche d'évènements; l'épopée du Stinson, ce biréacteur crashé dans les années trente en pleine forêt vierge et dont madame O'Reillys a participé au sauvetage.

Tout a bien changé depuis, le "Guest-House" est plus confortable et l'aventure y est moins présente mais Shane le patron nous accueille en toute simplicité et avec beaucoup de sympathie. Chambre spacieuse et confortable avec vue sur le mont Lines et la piste pour l'hélicoptère occasionnel.

Les activités se succèdent ici et tout est très organisé. Le personnel est nombreux et très professionnel, peut-être un peu trop à mon goût.

Les O'Reillys ont chacun un poste à responsabilité comme Michaël, la soixantaine, qui vous guide à la rencontre des oiseaux. Il les connaît comme sa poche et sait en parler pendant des heures. C'est quelqu'un de sensible, d'une très grande gentillesse, il donne le meilleur de lui-même tout le temps.

Dans le courant de l'après-midi, nous participons à une marche de 7 km à travers Lamington National Park en compagnie de Murray de guide et de quelques clients du Guesthouse.

très vite, nous lions d'amitié avec un couple d'américain, Gordon et Murry de San Fransisco. Le Yosémite Park et la Harley Davidson dont me parle Gordon me donne envie de repartir par l'est et non par l'ouest. Gordon est un passionné de moto et de gros "trucks" qu'il conduit régulièrement. Il a la barbe du motard et le T-shirt Harley.

Un piano à queue datant de 1896 est dans le salon mais personne n'en joue; discrêtement et en referment les portes derrière moi, je ne peux m'empêcher d'y faire glisser mes doigts. Je l'aurais bien vu dans la grande salle à manger. Bizarrement plus beaucoup de gens ne joue du piano et souvent, il devient un meuble de décoration qui, avec le temps, fini par se désaccorder.

La cloche sonne et l'heure du thé (The-time) avec muffin (petit gâteau) n'attire pas grand monde, nous sommes quatre. Ce moment est pourtant agréable et privilégié. Il n'a pas le côté formel du repas, les grandes discussions laissent place à l'atmosphère de travail que l'on entend des cuisines. Un moment propice à l'écriture et aux contacts brefs mais efficaces avec le personnel toujours ouvert et disponible malgré le travail que tout le staff prend très au sérieux.

Personnage important dans l'entreprise, Rob le "chef", avec qui j'ai rendez vous tout à l'heure pour quelques photos dans sa grande cuisine. Il y a le "sous chef", la chef pâtissière qui nous a préparé un gâteau au café vraiment délicieux pour le "the-time" et aussi Trudy toujours souriante et Michelle toujours avenante, "les petites mains" avec qui je parviens petit à petit à sympathiser.

Elles sont petites, souriantes et dynamiques. Trudy me raconte son expérience à Orpheus Island Bed and Breakfast Resort entre Cairns et Townsville. Elle regrette cet endroit près de la mer avec ses bancs de corail et ses poissons multicolores. Il est à vendre me dit elle. Trop cher sans doute, elle qui rêve d'avoir son B&B.

Les aïeux de Michelle sont originaire de Scandinavie et ont débarqué en Australie il y a dix générations.

Shane O'Reillys a eu l'honneur d'accueillir de nombreux personnages importants ici comme le 1er ministre de Singapour.

Il possède aussi des vignes et un restaurant chic dans la Vallée de Canungra. Toujours le fameux Cabernet Sauvignon et le Merlot, gardé en cave à une température de 17 degrés.

Elizabeth nous accueille dans ce petit paradis que seul les australiens parviennent à créer au milieu de nul part. A peine 4 ans que les vignes sont plantées et de magnifiques grappes de raisins apparaissent.
Le vin ici est très bon, il est élevé avec soin.

 

O'Reilly's Rainforest Guesthouse, Shane, Michael and Tim O'Reilly, Canungra, QLD, Australie  

  

 

L'Etoile Chambres et tables d'hôtes à La Bastide Puylaurent entre Lozère, Ardèche et Cévennes

Ancien hôtel de villégiature avec un magnifique parc au bord de l'Allier, L'Etoile Maison d'hôtes se situe à La Bastide-Puylaurent entre la Lozère, l'Ardèche et les Cévennes dans les montagnes du Sud de la France. Au croisement des GR7, GR70 Chemin Stevenson, GR72, GR700 Voie Régordane (St Gilles), Cévenol, GR470 Sentier des Gorges de l'Allier, Montagne Ardéchoise, Margeride, Gévaudan et des Randonnées en étoile à la journée. Idéal pour un séjour de détente.

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