Każdego roku pensjonat L'Etoile, przyjmuje jedną praktykantkę na kontrakt na okres od 1 do 5 miesięcy. Celem tego kursu jest
danie stażystce jak najbardziej możliwe kompletne doświadczenie: jak właściwie zarządzać firmą.Odbywanie stażu w L'Etoile jest trochę jak długi rejs na pokładzie statku. Świetna przygoda w czasie której możemy rozwinąć
jakość dobrego psychologicznego oraz praktycznego zarządzania. Wyjątkowa możliwość aby nauczyć się jak osiągnąć szerokie
perspektywy i podjąć się odpowiedzialności w przyjaznej atmosferze, z pomocą i wsparciem Philippe.
Aby przejść pomyślnie okres próbny, potrzebujemy pewnych niezbędnych cech na początek: dostępność, otwartość, miłość do
przyrody, bycie pozytywnym i przyjaznym. Praktykantka będzie w stanie uczestniczyć we wszystkich obowiązkach/zadaniach
pensjonatu: kuchnia, powitanie, utrzymywanie czystości, zarządzanie inwentarzem/zapasami oraz zakupami. Kontakt z gośćmi
daje ponadto możliwość do ćwiczenia języka obcego. W L'Etoile wszystko jest bardzo dobrze zorganizowane. Dla
zmotywowanych praktykantek jest to niezbędne, kompletne i przyjemne doświadczenie.
Ji Ying z Shangrao (Chiny)
***
Jingchao z Shangaï (Chiny)
***
Olga z Rosji
***
Anna z Brazylii
***
Elodie z Paryża
***
Angelique z Paryża
W 2004 brałam udział w niesamowitej przygodzie – w L'Etoile… Tak, powiedziałam 'w przygodzie', ponieważ dla mnie nie była
to praca lecz prawdziwa przyjemność… Więc jeśli chcesz doświadczyć tego samego, nie zwlekaj! Zgłoś się do Philippe. Z
pewnością, jest tam praca dla Ciebie … dom, serwis wieczorny, gotowanie, utrzymywanie czystości i kontaktowanie się z klientami. Nigdy nie było chwili aby się nudzić. Staż ten jest zróżnicowany pod względem zadań/obowiązków. Od razu zwróciło
to moją uwagę na tą ofertę. Kurs ten zapewnia dobry przegląd życia w prywatnym przedsiębiorstwie. Na płaszczyźnie osobistej
pozwoliło mi to być bardziej dojrzałą, ponieważ był to pierwszy raz kiedy opuściłam region Paryża na tak długo. Z kolei na
płaszczyźnie profesjonalnej, byłam w stanie rozwinąć moją dyscyplinę. Ponadto poznałam mnóstwo ludzi, co jest naprawdę
świetne! Mam bardzo dobre i miłe wspomnienia !Latem 2005, odbyłam 3miesięczny staż w L'Etoile. Doświadczenie to ogromnie wzbogaciło mój rozwój osobisty oraz zawodowy.
Ze strony pracy, maiłam możliwość poznania tajników planowania i obsługi charakterystycznej gałęzi w hotelarstwie: "bed and
breakfast” (chodzi o zapewnienie noclegu oraz śniadania; często ludzie organizują sobie taki biznes w obrębie własnego domu i
wtedy jest to np. dla turystów forma taniego noclegu - zamiast np. korzystać z usług hotelu). Ponadto, była to znakomita
możliwość aby poćwiczyć pewne umiejętność związane z obsługą klienta, tj. wrażliwość, obiektywne myślenie oraz szybkie
rozwiązywanie problemów. Wszystkie umiejętności jakie miałam okazje ćwiczyć poprzez swoje doświadczenie w L'Etoile miały
kluczowe znaczenie w rozwoju mojej kariery w hotelarstwie. Ze strony osobistej, miałam możliwość polepszenia swoich
umiejętności w mówieniu po francusku, czerpać przyjemność z francuskiej kuchni, poznawać piękne okolice południowej Francji
oraz poznać wielu nowych przyjaciół, poczynając od Philippe. Ten godny uwagi, utalentowany biznesmen, daje przykład jak
dobre dawki kreatywności oraz pozytywne nastawienie mogą prowadzić do sukcesu, zarówno w zakresie zawodowym jak i w życiu osobistym. Będę zawsze mieć miłe i ciepłe wspomnienia związane z tymi szczęśliwymi dniami w których byłam częścią
załogi L'Etoile. Wywiad z Any'a Ribeiro która niedawno ukończyła Wyższe Studia ze specjalnością Komercyjna Rekreacja i Turystyka na Uniwersytecie Stanowym Montclair (NJ, USA).
Aby dostać się do La Bastide-Puylaurent, pojechałam pociągiem Byłam zachwycona piękną scenerią tego regionu. Pierwotnie
mój staż był przewidziany na miesiąc, ale w końcu zostałam na całe wakacje. Z właścicielem pensjonatu Philippe Papadimitriou
jest bardzo dobry kontakt. Brałam udział we wszystkich obowiązkach: serwis, dbanie o czystość i porządek, obsługa klientów a nawet kuchnia. Nigdy się nie nudziłam. Podstawą jest pozytywne nastawienie do ludzi. Wieczorem, po obiedzie, zebraliśmy się wokół kominka. Rowerzyści, podróżnicy oraz autostopowicze, którzy pochodzili
z Holandii, Australii, USA czy Irlandii… Kiedy mówisz do tych ludzi, czujesz się jakbyś podróżował z nimi. Wstali wcześni
rano. Śniadanie. Jabłka przed wyruszeniem na wędrówkę… "Dziękujemy wam za waszą uprzejmość, i kto wie, może spotkamy
się ponownie!- powiedzieli.
L'Etoile Dom Goscinny, Route de Mende, 48250
La Bastide-Puylaurent, Lozere, Francja
