Филипп все предвидел, все спланировал, все организовал: каждого гостя, остановившегося в л'Этуаль, ждет теплый прием, удобная комната, успокаивающая обстановка и полная информация, которая ему позволит выбрать и осуществить свои походы или заняться другими видами деятельности, которые дарит этот регион.

Notre séjour en Lozère à L'Etoile Maison d'hôtesOur stay in Lozere at L’Etoile GuesthouseВпечатления об отдыхе в пансионате л'Этуаль width=在星星旅店感想

 

Впечатления об отдыхе в пансионате л'Этуаль

Впечатления об отдыхе в пансионате л'ЭтуальХороший настрой, творческий подход и здравая философия для успешного предприятия. Вы думаете, что Вы уже исчерпали шарм и уют всех туристских отелей и приютов во время ваших походов по Франции или другой стране, но Вы еще не знаете л'Этуаль. Если, как и мы летом 2004, однажды Вы окажетесь здесьи, Вы будете приятно удивлены. Приедете ли Вы на машине или же на поезде (поезд Севеноль, который связывает Париж и Ним, останавливается в Ля-Бастид-Пюилоран, и пансионат находится в 300 метрах от вокзала), Вас ждет здесь теплый прием и незабываемый отдых

Филипп Пападимитру, хозяин дома, кажется родился под счастливой звездой. И трудно представить другое название для его пансионата. Этот славный малый знает, что сделать чтобы Вы чувствовали себя непринужденно. В нем здравый ум и мудрость от матери бельгийки сочетаются с живостью, воображением и оригинальностью, доставшиеся от отца грека, удавшееся смешание, которые оберегают его от всякого местничества и поддерживают в нем любознательность и остроумие. В начале ничто не предвещало ему укорениться в этом горном уголке на рубеже Лозера и Ардеша. И все же, во время многочисленных путешествий, одно из которых забросило его в Калифорнию в роли золотоискателя, пересекая на лошади Землю Севеннов по старому римскому пути Ригордан (GR700), наш путешественник открыл старинный отель на берегу Алье в центре тенистого парка в Ля-Бастид-Пюилоран. C того времени у него была только одна идея: собрать необходимую сумму для покупки этого старинного отеля и приступить к рестоврации и развитию его деятельности.

Международные Обмены между хозяинами туристских пансионатовНо тем не менее, Филипп не отказался от своей тяги к путешествиям и авантюрам. Заинтересованный электронными коммуникациями и подталкиваемый своим предприимчивым духом он создал межконтинентальную сеть связей и дружеских обменов между хозяинами гостинец разных стран (Innkeepers Exchange), которую он продолжает расширять, что позволяет ему путешествовать вне сезона и открывать другие методы работы в гостинечном бизнесе, другие культуры и знакомиться с новыми людьми. Так, мой муж и я, мы были особенно рады встретить во время нашего прибывания в л'Этуаль мексиканскую семью из Оахака, с которой нас связали дружеские отношения. Яркий пример культурной открытости этого дома, переданную его хозяином!

Чудесная неделя, проведенная здесь, позволила нам, вкушая радость на перекрестке туристских маршрутов Ля-Бастид-Пюилоран, лучше узнать этого незаурядного человека, руководителя предприятия современного и динамичного, но в то же время, неутомимого работника, гостеприимного хозяина, мудреца, который философствует со всей простотой о мире и о людях, несравнимого повара, наделенного богатым воображением, организатора и музыканта.

Филипп все предвидел, все спланировал, все организовал: каждого гостя, остановившегося в л'Этуаль, ждет теплый прием, удобная комната, успокаивающая обстановка и полная информация, которая ему позволит выбрать и осуществить свои походы или заняться другими видами деятельности, которые дарит этот регион.

Впечатления об отдыхе в пансионате л'ЭтуальНо самое большое удовольствие ждет его вечером за ужином после длинного и утомленного дня в походе за этим общим столом, который Филипп сделал центром общения и гастрономии. Именно здесь проявляются его кулинарное мастерство и организованность. Пища, приготовенная им от начала до конца, (Вы не забудите вкус свежего домашнего хлеба) понравится и гастрономам, и гурманам, и хорошим едокам. Дружеская атмосфера поддерживается хорошим настроением и оживлением в доме. Хозяин пансионата садится за пианино или берет гитару, чтобы воспеть просторы Востока Соединенных Штатов перед камином, сделанным его собственными руками в стиле бельгийской таверны, где Вы найдете марки пива страны, откуда он приехал. Это начало чудного вечера!

Короче говоря, у Филиппа Вы чувствуете себя непринужденно, Вы свободно общаетесь на разные темы и наслаждаетесь пейзажами и тишиной, расположившись под большой липой в парке, который огибает река, и в момент отбытия Вы обещаете вернуться сюда, чтобы снова пережить эти удавшиеся каникулы. Но что нас больше всего удивляет, это то, что это гостиничное предприятие, которое великолепно функцианирует, полностью держится на одном человеке. Ведь Филипп занимается всем, от А до Я: финансовое управление, техническое обслуживание, продовольственное снабжение, кухня и т.д. и т.д.

Впечатления об отдыхе в пансионате л'ЭтуальЕму конечно случается принимать стажерующуюся, чтобы обучать ее гостинечному делу, в чем я удостоверилась в обществе туристов. Некоторые из них, к их числу относится и мой муж, который уже знает пансионат, могут подтвердить этот факт: они были свидетелями, когда Ф.П. принимал за своим общим столом до шестидесяти гостей, и это никогда не создавая впечатления перегруженного, в хорошем и бодром настроение.Такая мелочь говорит о его чувстве организованности, умении руководить, о его огромной трудоспособности, но также о его философии жизни, построенной на самообладании и оптимизме.

Все это навело меня на вопрос о ключе успеха л'Этуаль. Теплый прием 24 часа в день и 7 дней в неделю, вкусная кухня, приятная обстановка, разнообразие предлагаемых маршрутов, видов спортивной деятельности и отдыха, все это, разумеется, создает репутацию пансионата . Но есть еще что-то иное, что лично я, нашла в другом: между Филиппом и каждым туристом тут же устанавливается своего рода обоюдное соглашение, которое легко принимается, и на основании которого обе стороны чувствуют равенство прав и обязанностей для успешного функцианирования пансионата. Без сомнения взаимопонимание создает совсем иные человеческие отношения, которые отличаются от простой обычной связи клиент - хозяин отеля. Благодаря особому дару межличностных отношений и совершенному искусству общения он дарит своим гостям возможность участия в авантюре, в которую он решил пуститься, он получает энергиюдля разрешения разных ситуаций, например, в случае наплыва людей, всегда сохраняя спокойный климат и хороший настрой.

Каждый в свою очередь и в силу своих возможностей участвует в эффективном развитии л'Этуаль. Лично я думаю, что именно на взаимном согласии между двумя сторонами опирается этот блестящий успех, и Филипп Пападимитру смог реализовать гармоничный симбиоз между своим идеалом братства и требованиями предприятия, которое является его единственным источником дохода: возможно, это его манера согласовать свою двойную культуру, греческую и бельгийскую.

 

 

L'Etoile Ночлег и завтрак в Ла-Бастид Puylaurent между Лозер, Ардеш и Cevennes

Бывший Элитный Отель с прекрасным садом на берегу речки Aлье, туристский пансионат л'Этуаль расположен в деревне La Bastide-Puylaurent между департаментами Лозер, Ардеш и Cевенныв горах на юге Франции. На пересечении туристских маршрутов GR7, GR70 Маршрут Стивенсона, GR72, GR700 Путь Регордан (Св.Жиля), тропа GR470 Ущелье реки Алье, Севеноль, Горы Ардеша и Маржерид. Идеальное место для отдыха.

Copyright © etoile.fr