Joka vuosi L'Etoile tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden ottamalla vastaan harjoittelijan 1. kesäkuuta ja 15. syyskuuta välisenä aikana.
Harjoittelu kestää vähintään kuukauden ja enintään neljä kuukautta, ja sen tavoitteena on tarjota mukaansatempaava ja rikastuttava kokemus yrityksen yleisestä toiminnasta.
Harjoittelu L'Etoilessa on kuin suuri matka. Se on opettavainen seikkailu, jossa kehitetään käytännön taitoja ja vahvaa henkistä kestävyyttä. Se on myös tilaisuus saada kokonaiskuva, ottaa vastuuta ja kasvaa lämpimässä ja ystävällisessä ympäristössä, Philippen huolehtivalla tuella.
Tässä harjoittelussa menestyminen vaatii alusta alkaen tiettyjä ominaisuuksia: rohkeutta, motivaatiota, joustavuutta, avoimuutta, positiivisuutta ja vieraanvaraisuutta.
Monipuolinen ja konkreettinen oppiminen. Harjoittelija osallistuu aktiivisesti kaikkiin päivittäisiin tehtäviin: ruoanlaittoon, vastaanottoon, siivoukseen, tarjoiluun, varastonhallintaan ja jopa ostosten tekoon. Tämä monimuotoisuus auttaa hankkimaan monipuolisia taitoja, jotka ovat olennaisia pienen yrityksen toiminnan ymmärtämiseksi.
Suora kontakti asiakkaisiin tarjoaa myös erinomaisen mahdollisuuden harjoitella ranskaa ja englantia. L'Etoilen ainutlaatuisen konseptin ansiosta jokainen voi kommunikoida yksinkertaisesti ja luonnollisesti rennossa ympäristössä, joka edistää kohtaamisia.
Unohtumaton ja opettavainen kokemus.
Kaikki on tarkasti organisoitu, jotta harjoittelu olisi hyödyllistä, kattavaa, rikastuttavaa ja miellyttävää. Liittymällä L'Etoileen koet unohtumattoman ammatillisen seikkailun, joka on täynnä oppimismahdollisuuksia ja ihmiskohtaamisia.
Sain mahdollisuuden osallistua L'Etoilen seikkailuun… Kyllä, sanoin todellakin seikkailu, koska se ei ollut vain työtä, vaan todellinen nautinto! Tuleville harjoittelijoille: jos unelmoitte hotellialan maailmasta, älkää epäröikö hetkeäkään liittyä Philippeen. En tietenkään aio valehdella teille: töitä on! Vastaanotto, iltapalvelu, keittiössä työskentely, siivous ja asiakaskontaktit – aika ei todellakaan käy pitkäksi. Mutta juuri tämä tehtävien monimuotoisuus houkutteli minua heti, kun löysin harjoittelutarjouksen.
Tämä harjoittelu tarjoaa erinomaisen katsauksen yksityisyrittäjän elämään ja niihin moniin asioihin, joita itsenäinen yrittäjä joutuu päivittäin hallitsemaan. Henkilökohtaisesti tämä kokemus on auttanut minua kasvamaan valtavasti. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun lähdin Pariisin alueelta näin pitkäksi aikaa, ja se auttoi minua aikuistumaan. Ammatillisesti kehitin olennaisia taitoja, kuten itsenäisyyttä ja järjestelmällisyyttä. Ja kirsikkana kakun päällä: tapasin valtavasti upeita ihmisiä, mikä tekee kokemuksesta vieläkin rikastuttavamman. Jätän taakseni upeita muistoja ja suosittelen tätä seikkailua ilman epäröintiä! Angélique Devaud, Marne-la-Valléen yliopisto
Suoritin kolmen kuukauden harjoittelun L'Etoilessa, mikä rikastutti minua sekä ammatillisesti että henkilökohtaisesti. Ammatillisesti tämä harjoittelu antoi minulle syvällisen käsityksen majatalon, tietyn matkailualan sektorin, organisaatiosta ja toiminnasta. Sain mahdollisuuden harjoitella asiakaspalvelutaitoja, kuten reagointikykyä, tilanteiden nopeaa analysointia ja ongelmien tehokasta ratkaisemista. Tämä käytännön kokemus oli ratkaisevan tärkeää ammatilliselle kehitykselleni hotellialalla. Myös henkilökohtaisesti kokemus oli erittäin rikastuttava. Se paransi ranskan kielen taitojani, perehdytti minut ranskalaisen keittiön saloihin, auttoi minua tutkimaan Etelä-Ranskan upeaa aluetta ja luomaan arvokkaita suhteita.
Näiden tapaamisten joukosta erityisesti Philippe on jäänyt mieleeni: hän on erinomainen liikemies, lahjakas ja välittävä. Hänen esimerkkinsä edustaa luovuutta ja positiivisuutta, kahta ominaisuutta, jotka ovat inspiroineet minua omaksumaan rakentavan asenteen ammatillisten ja henkilökohtaisten tavoitteideni saavuttamiseksi. Muistan aina unohtumattomina ne hetket, jotka vietin L'Etoilen tiimin kanssa. Nämä onnelliset päivät ja tämä inhimillinen kokemus jäävät lähtemättömästi mieleeni. Ana Ribeiro, Bachelor of Science in Leisure and Tourism Business, Montclair State University (NJ, USA)
Päästäkseni La Bastide-Puylaurentiin matkustin junalla ja olin haltioissani alueen kauniista maisemista. Alun perin harjoitteluni oli tarkoitus kestää vain kuukauden, mutta lopulta jäin koko kesäksi. Omistajan, Philippe Papadimitrioun, kanssa syntyi nopeasti erinomainen yhteisymmärrys. Osallistuin kaikkiin tehtäviin: tarjoiluun, siivoukseen, asiakkaiden vastaanottoon ja jopa keittiötyöhön. Työ ei ollut koskaan yksitoikkoista. Tässä ammatissa tiimihenki on keskeistä, samoin kuin positiivisen asenteen ylläpitäminen kaikissa olosuhteissa. Illallisen jälkeen kokoonnuimme usein takan ympärille.
Matkailijat ja vaeltajat saapuivat eri puolilta maailmaa: Alankomaista, Australiasta, Yhdysvalloista ja Irlannista. Keskustellessani heidän kanssaan tunsin matkustavani heidän kertomustensa mukana. He nousivat aikaisin aamulla, nauttivat aamiaisen ja ottivat mukaansa muutaman omenan ennen lähtöään. "Kiitos vieraanvaraisuudestanne, ja kuka tietää, ehkä nähdään ensi kerralla!" he sanoivat lähtiessään. Olga Chulichkova, soveltavat vieraat kielet, Nancy 2 -yliopisto, Metz
Saavuttuani Ranskaan vuosi sitten ja opiskeltuani ranskaa kaksi vuotta, sain mahdollisuuden päästä harjoitteluun ranskalaiseen yritykseen. Kun sain Philippeltä sähköpostin, jossa kerrottiin, että minut oli hyväksytty harjoittelijaksi, vastasin heti "kyllä" ja lähetin harjoittelusopimukseni. 8. kesäkuuta 2009 elämäni alkoi muuttua ja koin jotain ainutlaatuista. Alku ei ollut minulle liian vaikea, sillä saapuessani L'Etoileen tunsin heti lämpimän tunnelman, lähes kuin kotonani. Philippen ansiosta en kokenut sellaista stressiä, jota monet uudet työntekijät kokevat uudessa ympäristössä. Kolme kuukautta kestäneen harjoitteluni aikana jokainen päivä oli intensiivinen: erilaisten asiakkaiden tapaamista, jatkuvaa oppimista ja kaiken tarkkaa havainnointia. Nämä hetket antoivat minulle arvokasta kokemusta. L'Etoile, erittäin menestyvä yksityisyritys, on minulle erinomainen esikuva yrityshallinnon opiskelijana.
Nykyään ymmärrän teorian käytäntöön soveltamisen tärkeyden. Teorian ja käytännön yhdistäminen on olennaista, vaikka se ei olekaan helppoa. Se on todellinen haaste, mutta samalla tilaisuus ylittää itsensä. L'Etoilessa osallistumme kaikkiin toimintoihin: hallintoon, organisointiin ja päivittäiseen työhön. Philippen vaikutuksesta olen kehittynyt paljon. Siellä, missä ennen näin mahdottomuuksia, näen nyt mahdollisuuksia. Philippe on antanut minulle rohkeutta viedä ideoitani eteenpäin ja uskaltaa elää sellaista elämää, jota todella haluan. En tiedä, saavutanko kaikki tavoitteeni tulevaisuudessa, mutta tänään minulla on tahtoa ja rohkeutta suunnitella omia projektejani – ja se on jo suuri askel eteenpäin. Taukojen aikana Philippe ja minä otamme usein juotavaa ja juttelemme terassilla. Nämä hetket ovat arvokkaita suullisen ilmaisuni parantamiseksi, sillä keskustelemme monenlaisista aiheista. Välillä hän arvioi työtäni, mikä auttaa minua ymmärtämään paremmin edistymistäni ja kehityskohteitani. Yhteenvetona, tämä harjoittelu tarjosi minulle mahdollisuuden uppoutua ranskalaiseen elämään: elää kuin oikeat ranskalaiset, tavata eurooppalaisia, tutustua paikalliseen keittiöön, tutkia kaunista aluetta ja nauttia kohtuullisesta palkkauksesta. Tämä on kokemus, jota en koskaan unohda, aivan kuten en unohda L'Etoilea ja Philippeä! Ji Ying, liiketoiminnan hallinto, Poitiersin yliopiston IAE
Kun ajattelee harjoittelua, ensimmäinen kysymys, joka tulee mieleen, on usein: *Miten tämä tulee menemään?* Kuitenkaan kaikkea ei voi suunnitella tai hallita. Usein elämä päättää puolestamme. Hotellihallinnon opiskelijana, jolla on noin kolme vuotta käytännön kokemusta suurista ketjuista, kuten Sofitel ja Partouche, ajattelin luonnollisesti suuntautuvani luksushotelleihin. Se oli looginen polku. Jouduin kuitenkin tekemään valinnan: jatkaako perinteistä urapolkua vai kokeako jotain, mikä veisi minut pois totutuilta poluilta ja laajentaisi näkemyksiäni. Tämä päätös ei ollut helppo. Kysyin itseltäni: *Odottaako urani vielä kolmea tai jopa kymmentä vuotta? Onko tämä todella sitä, mitä haluan nyt?*
Etsin erilaista mahdollisuutta, joka voisi kasvattaa minua uudella tavalla. Tänä vuonna tein siksi tärkeän päätöksen: en suuntautuisi suurille hotelleille. Olin jo kerännyt kokemusta 4- ja 5-tähden majoituspaikoista, eikä tulevaisuuteni saanut rajoittua vain niihin. Silloin törmäsin Philippen verkkosivustoon; hän pitää *L’Etoile* -nimistä majataloa Etelä-Ranskan vuorilla. Monille hotellialan ammattilaisille oman majoituspaikan johtaminen on unelma. *L’Etoile* näytti olevan suoraan satukirjasta: kuvista huokui lämmin tunnelma. Tuntui kuin kyseessä olisi ollut suuri perhe, jossa jopa asiakkaat vaikuttivat olevan osa kokonaisuutta. Tämä kosketti minua syvästi. Epäröimättä lähetin harjoitteluhakemuksen. Sopimus allekirjoitettiin nopeasti, enkä kysellyt liikaa tulevista tehtävistäni. Loppujen lopuksi majatalon hoitaminen ei vaadi poikkeuksellista asiantuntemusta: kyse on ennen kaikkea käytännön kokemuksesta.
Kuitenkin suurin haasteeni oli muualla: ihmiskontakteissa. Koska kuulun sukupolveen, joka kommunikoi enemmän internetin kautta kuin tosielämässä, minun on myönnettävä, että suorat vuorovaikutukset jännittivät minua hieman. Vaikka olin jo asunut Ranskassa vuoden, tunsin maata edelleen vain vähän. Vietin suurimman osan ajastani opiskelija-asuntolassa ulkomaalaisten ystävien kanssa, puhuen lähes yksinomaan englantia. Mutta *L’Etoilessa* elämä (kutsun sitä mieluummin *elämäksi* kuin pelkäksi harjoitteluksi) oli erilaista. Kuten mainitsin, tehtävät kuten tarjoilu, ostokset tai siivous eivät ole erityisen monimutkaisia. Joka iltapäivä työskentelin *L’Etoilen* verkkosivuston edistämisen ja kehittämisen parissa. Nämä tehtävät, vaikka ne olivatkin antoisia, eivät olleet minulle täysin uusia: olin opiskellut näitä aiheita jo aiemmin. Nyt sain kuitenkin mahdollisuuden laittaa tietoni käytäntöön. Näistä taidoista tulee varmasti olemaan suurta hyötyä tulevissa projekteissani.
Philippe, joka hallitsee yli 20 verkkosivustoa ja on työskennellyt tällä alalla yli 15 vuotta, opetti minulle paljon. Mutta vielä tärkeämpää oli se, että sain mahdollisuuden tuntea oloni mukavaksi itseni kanssa, kehittää itseluottamustani vuorovaikutuksissa ja oppia tekemään ihmiset onnellisiksi samalla, kun nautin siitä myös itse. Philippe on todellinen esikuva. Hän herättää huomiota missä tahansa ja on luonnostaan *L’Etoilen* huomion keskipiste. Hän todella ilmentää tämän majatalon henkeä. Joten kysy itseltäsi: *Mitä todella etsit?* Jos et ole tyytyväinen nykyiseen tilanteeseesi, uskalla kokeilla jotain uutta. Saatat yllättyä positiivisesti. Olen löytänyt uusia intohimoja, tehnyt hienoja tuttavuuksia ja jopa palannut pianonsoiton pariin! Älä epäröi. Tervetuloa *L’Etoileen*. Tule itse kokemaan, mitä tällainen paikka voi tarjota. Hui Shen, Vatel, Ecole supérieure de Commerce et Gestion hôtellerie et Tourisme, Nîmes
Kesäkouluni. Sanojen löytäminen ensimmäisen L’Etoile -harjoitteluni kuvaamiseen ei ollut helppoa, mutta lyhyen mietinnän jälkeen kolme sanaa tuli mieleeni: ilo, yllätys ja haaste. Ihmiset tekevät elämästä rikkaan, ja tämä pitää erityisesti paikkansa L’Etoilessa. Täällä tapaamieni ihmisten monimuotoisuus on uskomatonta: jokainen tuo mukanaan omat tarinansa, energiansa ja näkökulmansa. Olin usein yllättynyt ruokasalin lämpimästä ja eloisasta tunnelmasta, jonka saattoi aistia jopa keittiöön asti. Joskus vaikutti siltä, kuin asiakkaat olisivat tunteneet toisensa aina. Näiden yllätyksellisten ja miellyttävien hetkien lisäksi työssä oli myös haasteensa. Ei ollut kyse vain tehtävien suorittamisesta, vaan niiden erinomaisesta hoitamisesta kerta toisensa jälkeen, samalla kun kehityin henkilökohtaisesti ja sopeuduin ympärilläni oleviin ihmisiin. Kiitos kaikille niille erilaisille persoonallisuuksille, joiden kanssa sain viettää aikaa täällä. He ovat auttaneet minua kasvamaan, parantamaan taitojani ja oppimaan arvokkaita asenteita.
Philippe on täydellinen kapteeni ja valmentaja: päättäväinen, antelias, intohimoinen, ja hänellä on huumorintaju, joka tekee kaikesta kevyempää. Hän ilmentää täydellisesti L’Etoilen henkeä. Nämä sanat eivät ole liioiteltuja, vaan heijastavat vilpittömästi omia tuntemuksiani. Kesäharjoitteluni antoi minulle valtavasti: se ei ainoastaan auttanut minua ymmärtämään paremmin ranskalaista mielenlaatua, vaan se tarjosi myös uppoutumisen todelliseen maailmaan, kauas teorioista ja toimistoista. Neljä kuukautta L’Etoilessa olivat kuin käytännön kesäkoulu: yliopistossa olin oppinut teoriaa, mutta täällä sain aitoa elämänkokemusta. Kaiken kokemani tiivistäminen muutamaan lauseeseen on vaikeaa. Kutsun sinut tutustumaan kauniisiin kuviin ymmärtääksesi paremmin, mistä iloni kumpuaa, ja toivottavasti tulet jonain päivänä itse kokemaan tämän seikkailun. Yongsin Bian, Institut d'administration des Entreprises (IAE), Université Montesquieu Bordeaux IV
Kunnianhimoinen ja opettavainen harjoittelu. Sain mahdollisuuden suorittaa viiden kuukauden harjoittelun L’Etoile-majatalossa – kokemus, joka oli sekä vaativa että erittäin rikastuttava. Työssäni käyttämäni pääkielet olivat ranska ja englanti. Tavoitteeni oli soveltaa käytäntöön opintojeni aikana oppimiani asioita, erityisesti liiketoiminnan alalla, luodakseni konkreettisen yhteyden teorian ja käytännön välille. Tämä harjoittelu antoi minulle mahdollisuuden kehittää organisatorisia ja johtamistaitojani samalla, kun tutustuin ranskalaisen liike-elämän käytäntöihin, arvoihin ja normeihin. Sain myös mahdollisuuden osallistua aktiivisesti lähes kaikkiin L’Etoilen hallinnollisiin toimintoihin ympäristössä, jossa monipuolisuus ja luovuus ovat keskeisiä. Ammatillisesti tämä kokemus oli todellinen seikkailu. Kehitin taitojani varastonhallinnassa, digimarkkinoinnissa ja erityisesti asiakaspalvelussa. Opin olemaan läsnä, reagoimaan nopeasti, työskentelemään innostuneesti ja ratkaisemaan ongelmia tehokkaasti. Joka päivä minulla oli ilo olla vuorovaikutuksessa kansainvälisen asiakaskunnan kanssa, joka koostui pyöräilijöistä, matkailijoista ja vaeltajista monista eri maista, kuten Belgiasta, Saksasta, Australiasta, Japanista ja Yhdysvalloista.
L’Etoile on konkreettinen esimerkki menestyvästä majatalosta, jossa teoria kohtaa käytännön. Kokemuksen lisäksi tämä harjoittelu tarjosi ainutlaatuisen mahdollisuuden laittaa luovuuteni koetukselle, sillä pääsin perehtymään moniin hallinnon osa-alueisiin. Tämä seikkailu ei olisi ollut yhtä merkityksellinen ilman Philippen, L’Etoilen intohimoisen ja visionäärisen omistajan, tukea ja opetuksia. Hänen asiantuntemuksensa, luontainen liikemiesvaistonsa ja anteliaisuutensa mentorina ovat inspiroineet minua valtavasti. Yhteenvetona, tämä viiden kuukauden harjoittelu oli unohtumaton kokemus. Lähden täältä ammatillisesti ja henkilökohtaisesti rikastuneena ja olen syvästi kiitollinen L’Etoilelle ja herra Papadimitrioulle tästä upeasta mahdollisuudesta. Rahmat Nabi Ghulam Nabi, Kansainvälinen johtaminen, Bordeaux IV -yliopisto
Nämä neljä harjoittelukuukautta auttoivat minua löytämään itsestäni täysin uutta potentiaalia. Alussa pelkäsin ilmaista itseäni vieraalla kielellä, mikä esti minua kommunikoimasta itsevarmasti. Mutta kaikki muuttui ajan myötä. Nykyään nautin todella vuorovaikutuksesta asiakkaiden kanssa, ja aiempi pelkoni on jäänyt taakse. Tämä muutos oli mahdollinen esimieheni ja kollegoideni kärsivällisyyden ja tuen ansiosta. He opastivat minua, selittivät asioita ystävällisesti ja toistivat ohjeita tarvittaessa väsymättä. Nämä ponnistelut tuottivat tulosta: olen edistynyt valtavasti.
Koulussa olin oppinut johtamisen teoreettiset perusteet, mutta en ollut koskaan saanut mahdollisuutta todella soveltaa niitä käytäntöön. Oivalsin pian, että yrityksen johtaminen ei ole helppoa. Johtajan rooli ei rajoitu vain majapaikan (tässä tapauksessa *L'Etoilen*) syvälliseen tuntemiseen tai oikeanlaisten asiakkaiden valitsemiseen: se vaatii myös kykyä puuttua asioihin juuri siellä, missä ja milloin sitä tarvitaan. Tämä harjoittelu opetti minulle olennaisen läksyn: pyri erinomaisuuteen kaikessa ja varmista sitten huolellisilla tarkistuksilla, että tämä tavoite todella saavutetaan. Ting Wang, Kansainvälinen johtaminen, Bordeaux IV -yliopisto
En osaa sanoa, mistä aloittaisin – kerrottavaa on niin paljon! Huoneiden siivouksesta footbagin pelaamiseen (yllättävä aktiviteetti, johon pääsette tutustumaan, jos tulette tänne vähintään kolmen kuukauden harjoitteluun!), opin tässä talossa valtavasti. Philippe, Françoise ja minä muodostimme upean tiimin näiden kolmen kuukauden aikana. Kaikki pyörii yhden keskeisen kysymyksen ympärillä: miten saamme asiakkaat rakastamaan L'Etoilea? Lämmin vastaanotto, siisteys, yksinkertaisuus, ystävällisyys, kasvien, puutarhan ja talon hoito, sekä jatkuva hyväntuulisuus... kaikki tämä luo uskomattoman tasapainon, joka tietoisesti tai tiedostamatta tekee tästä talosta niin ainutlaatuisen.
Harjoittelu L'Etoilessa vaatii tietenkin ahkeruutta, kykyä herätä aikaisin ja tarttua monenlaisiin tehtäviin: siivoukseen, ruoanlaittoon, verkkosivujen päivittämiseen tai jopa fyysisesti vaativampiin töihin. Mutta jos olet motivoitunut ja omaat hyvät vuorovaikutustaidot, et tule pettymään! Työn lisäksi minulla oli ilo tehdä lukuisia pyöräily- ja automatkoja, joilla tutustuin seutuun, sen piilotettuihin nurkkiin, pikkuteihin sekä muihin majoitus- ja hotellialan yrittäjiin. Ennen kaikkea opin tuntemaan tämän alan: sen edut ja haasteet, ja sain nauttia Philippen valtavasta kokemuksesta. 22 vuoden aikana hän on kokenut monia seikkailuja L'Etoilessa, mutta myös uskomattomia hetkiä kullankaivajana tai pyöräillessään ympäri Ranskaa (nämä kiehtovat tarinat kuulette vasta, kun tulette tänne!). Täällä eletään todellista seikkailua, enkä voisi kyllin ylistää tällaisen harjoittelun tuomia hyötyjä. Suuret kiitokset Éricille, Patricelle ja tietenkin Françoiselle ja Philippelle, joilta opin niin paljon. Lopuksi haluan korostaa, kuinka täydellisesti tämä käytännönläheinen harjoittelu täydentää opintojemme teoriaa: kokemus on ollut kaikin puolin uskomattoman rikastuttava! Florent Galy, BBA ESSEC
Ensimmäisen Ranskassa viettämäni vuoden lopulla tulin L'Etoileen ja vietin siellä unohtumattoman kesän. Voisin jopa väittää, että opin näiden neljän kuukauden aikana enemmän kuin koko kouluvuoden aikana. Tässä tekstissä haluan jakaa harjoittelukokemukseni antaakseni tuleville harjoittelijoille käsityksen siitä, mitä kaikkea täällä voi kokea. Joka aamu herään aikaisin valmistelemaan ja tarjoilemaan aamiaista vieraille. Kun asiakkaat ovat lähteneet, aloitan huoneiden siivouksen Philippen kanssa: vaihdamme lakanat, imuroimme ja pyyhimme pölyt. Ennen päiväunia nautimme lounaan Françoisen terassilla. Hän asuu koko sesongin ajan pienessä mökissä puutarhassa, Allier-joen rannalla, pienen Bynti-koiransa kanssa. Se on mukava rentoutumishetki, jolloin syömme rauhassa kolmistaan lintujen laulun ja joen rauhoittavan solinan säestäminä. Päiväunien jälkeen iltapäivä on omistettu verkkosivujen päivittämiselle. Philippe ylläpitää sivustoa, joka listaa kaikki Ranskan suuret vaellusreitit (www.gr-infos.com). Samalla huolehdin uusien asiakkaiden vastaanotosta ja näytän heille heidän varaamansa huoneet. Illalla valmistelen juustot, viinit ja muut illallistarjoilut. Kello 19:25 soitan kelloa ilmoittaakseni, että illallisen aika yhteisessä pöydässä on tullut. Kun vieraita on vähemmän, hyödynnämme tilaisuutta kävelylenkkeihin lähiluonnossa tai käymme ostoksilla. Olemme esimerkiksi syöneet loistavassa kiinalaisessa ravintolassa Puy-en-Velayssa, maistaneet herkullista jäätelöä Auberge du Bezissä, nauttineet eväsleivät Le Bleymardissa ja tehneet lyhyitä patikkaretkiä vuorille. Philippe, Françoise ja minä muodostamme erittäin tiiviin tiimin, olemme melkein kuin pieni perhe.
Harjoittelu L'Etoilessa on ainutlaatuinen kokemus. Se on paljon enemmän kuin pelkkä työskentely perinteisessä hotellissa. Ilmapiiri on aina ystävällinen ja harmoninen. Esimerkiksi sytytämme takkaan tulen joka aamu ja ilta, ja aterioita varten järjestämme suuren yhteisen pöydän (table d'hôte), jonka ääressä kaikki vieraat voivat syödä yhdessä. Tämä antaa vaeltajille ja pyöräilijöille mahdollisuuden jakaa seikkailujaan ja vaihtaa vinkkejä. Täällä olen oppinut kantamaan todellista vastuuta. Autan Philippea pyörittämään tätä suurta L'Etoile-perhettä. Pikkuhiljaa kehitin laajemman kokonaiskuvan, opin organisoimaan työni paremmin ja toimimaan tehokkaammin. Haluan kiittää lämpimästi L'Etoilea ja Philippeä tästä poikkeuksellisesta kokemuksesta. Yutong Wang, NEOMA Business School
15. huhtikuuta – 15. lokakuuta suoritin kuuden kuukauden harjoittelun L'Etoile-majatalossa. Minulle tämä oli ainutlaatuinen tilaisuus tutustua Ranskaan aivan uudesta näkökulmasta, kaukana perinteisestä turismista tai tyypillisestä opiskelijaelämästä. Työskentely L'Etoilessa vaatii sekä rohkeutta että itsevarmuutta, sillä sain auttaa Philippea lukuisissa tehtävissä, jotka edellyttivät aitoa tiimihenkeä. Alussa sopeutuminen oli hieman haastavaa; aloitin yksinkertaisilla tehtävillä, mutta otin nopeasti yhä enemmän vastuuta. Tämä teki minusta tehokkaamman, järjestelmällisemmän ja tyytyväisemmän työssäni. Jokaisella harjoittelijalla on L'Etoileen saapuessaan omat tavoitteensa, mutta omani oli ehdottomasti ranskan kielen taitoni parantaminen. Siksi keskityin keskustelemaan eri taustoista tulevien asiakkaiden kanssa, mikä rikastutti paitsi kielitaitoani myös maailmankuvaani.
Tämä kokemus antoi minulle myös mahdollisuuden tutustua hotellialaan ja erityisesti majatalojen toimintaan sisältäpäin. Harjoitteluni aikana Philippe esitteli minut monille eri alojen toimijoille, kuten tavarantoimittajille, kauppiaille ja muiden majoituspaikkojen omistajille. Nämä kohtaamiset olivat erittäin arvokkaita ja opettivat minulle valtavasti asioita. Kaiken kaikkiaan tämä harjoittelu oli todellinen mahdollisuus laajentaa horisonttiani ja kasvaa ihmisenä kohtaamalla päivittäisiä haasteita. Olen sitä mieltä, että jos olet todella motivoitunut tekemään harjoittelun L'Etoilessa, tulet saamaan siitä paljon enemmän irti kuin osaat odottaakaan. Xiaojun Zhang, Kansainvälinen rahoitus, Amiensin kauppakorkeakoulu MBA 2
Minulla oli onni suorittaa kahden kuukauden harjoittelu L'Etoile-majatalossa, ja voin rehellisesti sanoa, että se oli yksi elämäni rikastuttavimmista ja ikimuistoisimmista kokemuksista. Philippen opastuksella opin organisoimaan ajankäyttöni tehokkaasti, löytämään oman työtahtini sekä toimimaan vastuullisesti ja ammattimaisesti. Hän opetti minulle, kuinka tärkeää on työskennellä harkitusti ja omistautuneesti sen sijaan, että suorittaisi tehtäviä vain mekaanisesti. Jos suunnittelet oman hotellin perustamista tulevaisuudessa, täältä saatu kokemus on sinulle korvaamaton etu. Sain mahdollisuuden tavata kiehtovia ihmisiä ja tutustua hotellin johtamisjärjestelmään sekä lukuisiin käytännön yksityiskohtiin, jotka olivat aiemmin minulle täysi mysteeri. Kansainvälisten suhteiden opiskelijana tämä oli upea tilaisuus kohdata ihmisiä monista eri maista: Saksasta, Englannista, Belgiasta, Hollannista, Australiasta, Yhdysvalloista ja tietenkin kaikkialta Ranskasta. Opin ymmärtämään paremmin heidän elämäntapojaan ja laajensin huomattavasti omaa maailmankuvaani.
Jokainen päivä oli uusi mahdollisuus oppia. Osallistuin monenlaisiin tehtäviin, kuten vieraiden vastaanottoon, siivouksen organisointiin, illallisten tarjoiluun ja ostosten tekoon. Koin jokaisen tehtävän mielenkiintoiseksi ja sopivan haastavaksi. Philippe otti aina aikaa selittääkseen asioita ja auttaakseen minua niillä osa-alueilla, joilla minulla oli opittavaa. Hänen jatkuva tukensa antoi minulle itsevarmuutta kehittää täyden potentiaalini. Erityisen lähtemättömän vaikutuksen minuun teki keskinäisen luottamuksen ja vakauden merkitys ammatillisissa suhteissa. Tuleville harjoittelijoille haluan korostaa yhtä asiaa: täällä teidän tulee ajatella ja toimia aivan kuin olisitte paikan omistajia, ja hoitaa jokainen tehtävä samalla vastuuntunnolla kuin kyseessä olisi oma majatalonne.
Tämä harjoittelu auttoi minua ottamaan tärkeän askeleen kohti aikuisuutta, ja olen vakuuttunut, että tämä kokemus auttaa minua selkeyttämään ammatillisia tulevaisuudensuunnitelmiani. Haluan kiittää koko tiimiä tästä unohtumattomasta kokemuksesta sekä ihanista retkistä lähiympäristöön, jotka olivat aina täynnä iloisia hetkiä. Minulla oli myös suuri onni tutustua Jeanineen, upeaan naiseen, jonka kanssa jaoimme hienoja hetkiä ja syvällisiä keskusteluja. En koskaan unohda La Garde-Guérinin kaunista kylää, enkä Philippea ja Pierreä, jotka ovat poikkeuksellisia isäntiä. Tulen aina muistamaan myös Éricin, joka oli aina valmis auttamaan, sekä Les Genêts -baarin Sergen hänen suuresta anteliaisuudestaan. Tämä kokemus pysyy ikuisesti sydämessäni, ja toivon hartaasti, että saan vielä jonain päivänä mahdollisuuden palata tänne. Lara Khakimova, Samaran yliopisto
- L'Etoile Huoneet ja vieraspöytä
- Tietoja & yhteystiedot
- Hinnat
- Entinen 1930-luvun lomahotelli
- Tapaa ystävämme Philippe Papadimitriou
- Lomat ja vaellukset
- Kierrosvaellukset
- Pyöräilyreitit
- Kansainväliset vaihdot majatalojen pitäjien välillä
- Vieraskirja
- L'Etoilen ympäristössä
- L’Etoile-majatalo etsii yhtä harjoittelijaa sopimuksella 1. kesäkuuta - 15. syyskuuta väliseksi ajaksi. Harjoittelu Ranskassa