L'Etoile Maison d'hôtes

Invitations réciproques et échanges d'idées entre Rock Eddy Bluff Bed and Breakfast, Dixon, Missouri, USA et L'Etoile Maison d'hôtes à La Bastide Puylaurent en Lozère France.

Rock Eddy Bluff B&B with Tom CoreyRock Eddy Bluff B&B与Tom Corey

 

Rock Eddy Bluff B&B avec Tom Corey

Echange avec Rock Eddy Bluff Bed and Breakfast, Dixon, Missouri, USA

 

Les avantages d'être un aubergiste

Rock Eddy Bluff Bed and Breakfast, Dixon, Missouri, USAL'expérience vécue est toujours très intense à notre retour à la maison !
Chaque fois que nous revenons d'une nouvelle aventure, nous revenons en pleine forme, stimulé et plein d'énergie. Mais, comment nous permettons-nous de voyager si fréquemment ? Nous sommes des gens de moyens modestes - des aubergistes retirés en milieu rural au centre de l'Amérique. Simplement, nous le faisons comme nous structurons nos vies. En privilégiant l'aventure et le contact plutôt que les biens matériels tels qu'une nouvelle voiture, un bateau.

Invitations réciproques et échanges d'idées entre Rock Eddy Bluff Bed and Breakfast, Dixon, Missouri, USA et L'Etoile Maison d'hôtes à La Bastide-Puylaurent en Lozère, FranceLe privilège de cette qualité de vie est payé grâce à ces décisions quotidiennes et conscientes - découverte et enrichissement. Aussi, nous allons à l'étranger, doucement, avec sensibilité plutôt que beaucoup d'américains qui préfèrent suivre un style de voyage sur mesure pour "touristes".
Il y a aussi d'autres idées; beaucoup d'entre elles prennent naissance suite à notre métier. Voici quelques-unes de nos découvertes :

Numéro 1: Trouver le meilleur moment pour partir ou s'en créer si nécessaire. Nous ne sommes pas obligés de rester ouvert toute l'année.

Numéro 2: On échange des idées, des expériences et des bons moments ! Les Aubergistes (de l'hémisphère Nord) ont plus de temps dans les mois d'hiver où les dépenses de voyage sont les moins chères. C'est le moment de faire des échanges avec nos collègues aubergistes. Alors en avant !

"Il y a les petites routes de France; le stress de Paris est loin derrière nous. Avec notre petite Citroën rouge que nous avons loué à la Gare de Lyon pour les chemins de traverses. De villages en villages en longeant la Seine, nous nous dirigeons vers le Sud où nous attend notre ami Philippe, patron de la Maison d'hôtes "L'Etoile". Nous sommes début Mars. Notre route nous conduit vers une partie de la France que nous n'aurions, sans doute, jamais connu sans le contact, via Internet, de notre nouvel ami français." Depuis, nous avons fait des échanges avec d'autres aubergistes à travers les USA et deux pays étrangers. Notre prochain échange nous conduira dans les montagnes d'Ecosse. Les patrons du gîte Rural sont venus à la même époque que notre ami Philippe.

1 Invitations réciproques et échanges d'idées entre Rock Eddy Bluff Bed and Breakfast, Dixon, Missouri, USA et L'Etoile Maison d'hôtes à La Bastide-Puylaurent en Lozère, FranceNuméro 3: Utiliser Internet pour aller à la découverte d'autres aubergistes. Cela permet de faciliter les contacts. Nouveaux amis, plaisirs et aventures, voyage instructif et bon marché ! Notre ami et aubergiste français, Philippe, est un spécialiste de ceci. Nous avons tant appris de lui. Au moment où j'écris, il revient juste d'Australie après plusieurs semaines là-bas. Ceci quelques temps après son retour des Etats Unis. A chaque voyage, il partage les moments de la vie de tous les jours de ses collègues de l'autre bout du monde; des moments de complicités intenses et enrichissants. Son approche des échanges a toujours été vers l'avant.  

Les avantages d'être Aubergiste par Tom Corey de Rock Eddy Bluff Farmstay, Dixon, MO, USAAu début, à la recherche d'échanges avec les USA, Philippe a sélectionné une liste de B&B, Guest Ranch and Country Inn sur internet.  Une fois son texte bien préparé, il envoya une série d'email proposant une invitation mutuelle dans le but d'échanger des idées, des expériences et ainsi créer une dynamique enrichissante. Maintenant, avec la liste de patrons à travers le monde, l'aventure de Philippe semble bien partie. Il est un grand hôte et un merveilleux invité !

Il y a une certaine fraternité parmi des aubergistes. Au petit déjeuner, il y a les histoires, commençant généralement par, "Nous avions un invité un temps" Des amitiés spontanées apparaissent. Et, c'est plus que notre métier commun. Oui, dans notre profession, nous avons appris comment rencontrer les gens et être plaisants. Nous constatons qu'un grand pourcentage d'entre eux aime authentiquement les gens et sont intéressés par le voyage et les échanges.

Numéro 4: Profitez à fond de vos jours de congés pendant lesquels vous êtes partis ! Ne prenez pas des réservations pour ces jours-là. La plupart des personnes de moyens modestes peuvent voyager facilement; c'est, à notre avis, une question de le vouloir vraiment et de trouver la bonne façon de voyager. Le plus grand problème pour les américains est leur manque de temps libres. En tant que patron d'un Bed and Breakfast, nous avons bien sûr plus facile de gérer notre temps de vacance et de travail. Mais grâce aux échanges, une nouvelle manière de voyager s'ouvre à nous. Enfin, un vrai contact, un vrai accueil et beaucoup de bonne volonté spontanée.

 

Rencontre avec notre ami Philippe

Echange avec le B&B "Rock Eddy Bluff Farm" dans le Missouri aux USANous avons rencontré pour la première fois Philippe lors de sa visite à notre Bed and Breakfast suite à sa proposition d'échange entre aubergistes; quelques jours à sa Maison d'hôtes "L'Etoile" en France en échange d'un séjour pour lui à notre B&B "Rock Eddy Bluff Farm" dans le Missouri aux USA. Un an plus tard, nous étions chez lui. Nous sommes devenu de très bons amis. Nous avons beaucoup de respect et de considération à son égard.

Rencontre avec notre ami Philippe PapadimitriouAventurier, intègre et vif d'esprit sont ses principales qualités. Mais Philippe est aussi quelqu'un de très convivial. Il parle bien l'anglais avec un fort accent français. Il a un esprit ouvert et anticonformiste.

Philippe sera "lui-même" avec vous et, je pense, attendra la même chose de vous. Se permettre d'avoir la chance de partager quelques moments de la vie de tous les jours. Montrez lui ce que vous faites chaque jour. Introduisez le auprès de vos amis, lui permettant de prendre contact avec des concepts différents de chez lui.

Il a un esprit aventurier. Ces expériences dans sa vie illustrent bien sa personnalité:
A Bruxelles, Philippe quitta l'école à 14 ans. Il n'était pas un bon élève et demanda à son père la permission de quitter l'école. Son père accepta, mais lui demanda de terminer avec de bonnes notes la dernière année. Il termina premier de la classe et enfin senti ce "vent de liberté", à moi la vraie vie !"

Il travailla dans les fermes biologiques quelques années. Puis dans le bâtiment en Belgique, en France, en Australie, au Pérou et aux USA.

A 16 ans, il fit, seul, le tour de France à vélo. C'était l'époque du camp militaire du Larzac où il squatta une vieille bâtisse avec des amis près de Millau sur le plateau. Après les vendanges dans la région de Béziers puis Cognac, il retourna en Belgique en suivant lacôteatlantique jusqu'à la mer du Nord et Bruxelles.

1 Rencontre avec notre ami Philippe Papadimitriou à L'Etoile Maison d'hôtes en Lozère (France)A 17 ans, il repartit avec son vieux vélo rejoindre à Paris un groupe d'écologiste manifestant pour la protection de la Méditerranée en partance pour Athènes via Milan, Naples, Brindisi et Patras. Retour par avion jusqu'à Amsterdam offert gracieusement par la compagnie et l'aide d'un journaliste grec.

A 18 ans, avec un nouveau vélo, il part pour le tour de la Scandinavie.

A 21 ans, Philippe décida, suite à un reportage à la télévision, d'aller chercher de l'or dans la "Red Wood Forest" au nord de la Californie. Lui et son frère (ne parlant pas l'anglais) partirent pour New York et firent de l'auto-stop pour rejoindre le Nord de la Californie. Il a appris l'anglais en route. "Quand vous êtes obligé d'apprendre, vous apprenez..." dit il. Parmi les premières phrases qu'il apprit: "Hands up ! (Les mains en l'air !)" "Quand un policier a un révolver pointé sur votre tête, vous apprenez vite" il constate. Il apparu que le conducteur qui s'était arrêté pour les prendre avait volé la voiture. Ils passèrent la journée en prison. Quelle aventure !

2 Rencontre avec notre ami Philippe Papadimitriou à L'Etoile Maison d'hôtes en Lozère (France)Ils firent la connaissance à Arcata d'un ancien du Vietnam qui recevait de 14h à 16h quelques dames. Travail original sur un grand lit gonflé d'eau. Tatoué, costaud et gentleman, il mettait tout en oeuvre pour rendre heureuse ces dames. Après quelques jours sur place, il rencontra enfin le moyen de rejoindre ces chercheurs d'or perdus dans la les bois où comme les hippies, ils vivent en semi-autarcie dans leurs cabanes aux toits faites de lattes de Séquoia. Il faut suivre Willow Creek, Deny et puis la piste qui mène jusqu'à Eagle Creek.

"Une fois sur place, vous êtes dans un autre monde. Ici, il faut faire ses preuves, s'adapter, voir large, oublier ses préjugés... Seul le chien de Brian le patron peut encore me permettre de garder un lien avec une familiarité, ce qu'il me reste de sensibilité à l'européenne. Tout est balayé, il faut aller de l'avant, ne pas attendre des autres et faire preuve d'imagination pour trouver sa petite place. Tous ici ont fait partie des forces spéciales au Vietnam, leur sensibilité est désappointante mais riche. Cette richesse humaine intérieur se sent comme la beauté de la nature et son côté vrai, cru, sans pitié. La vraie vie quoi ! Que demander de plus pour un jeune de 20 ans bourré d'énergie et de voir "autre chose". Ici, c'est l'université de la vie."

3 Rencontre avec notre ami Philippe Papadimitriou à L'Etoile Maison d'hôtes en Lozère (France)"Les premières pépites de 1,5 cm sur 2, m'ont rapporté 1 500 $.La fièvre de l'or donne une force incroyable. J'étais au milieu de ces "tough guys" (durs à cuire) qui me prenaient pour un blanc-bec. Ils attendent de voir ce que tu vaux. Un soir, j'ai fumé un joint de marijuana qu'ils cultivaient et j'ai vidé une bouteille de vodka. J'étais pèté mais bien entouré. A la Saint Jean, on chassait l'ours ou le cerf. Les hippies, les chercheurs d'or, les gosses de huit ou neuf ans montaient à poil sur les chevaux comme des indiens. Après je suis descendu encore, j'ai fait le Pérou..." Ce sont les derniers mots de Philippe, patron de L'Etoile, le Grec de La Bastide-Puylaurent, petit-cousin de Jack London. Il a passé une longue partie de la nuit à nous raconter que le XXe siècle peut encore ressembler au cabaret de la dernière Chance. Le bistrot maudit de Jack. Le Belge parle comme un écrivain. Bordel, bougez-vous'. C'est ce qu'on fait... Eagle Creek...

A 30 ans, avec sa copine, trois chevaux et deux chiens, il traversa la France pendant 2 mois le long des sentiers de Grandes Randonnées (GR) en dormant dans les granges de fermiers accueillants. En fait, Philippe passa un an à s'occuper de ses deux chevaux et de son chien comme un vrai cowboy; il en profita pour apprendre à ferrer, fabriquer sa selle texane, ses chaps, les bats, etc.

4 Rencontre avec notre ami Philippe Papadimitriou à L'Etoile Maison d'hôtes en Lozère (France)Immersion totale dans cette opportunité que lui a donné son ami Olivier en lui prêtant ses chevaux pour un an. propriétaire du Mas du Lauzas, une ferme-auberge à Bordezac entre Les Vans (Ardèche) et Génolhac (Gard). Il accueillait les randonneurs occasionnels dans son grand dortoir et leur proposait sa table d'hôte. "ça m'a fait tilt" nous raconte Philippe; c'est ça que l'ex-chercheur d'or attendait !

Ce fut lors de ce voyage que Philippe découvrit l'Hôtel Ranc qui était à vendre à La Bastide-Puylaurent en Lozère. Bien qu'il n'avait pas beaucoup d'argent, il déclara: "Voici mon gîte !" Je lui demandais pourquoi un tel choix dans sa vie. "Je ne choisis pas" répondit il, "la vie choisit."

Voici la description de La Bastide-Puylaurent et Philippe par un écrivain anglais qui traversa l'Europe à pied et qui s'arrêta chez lui quelques jours:

"Après la deuxième guerre mondiale, La Bastide-Puylaurent se fondait dans la forêt. A cette période, le village vivait grâce aux employés du chemin de fer et aux ouvriers des barrages en construction. L'hôtel Ranc est devenu un accueil de villégiature pour les anciens combattants de la guerre d'Algérie.

Maintenant, c'est une Maison d'hôtes tenu par un jeune immensément grand Philippe Papadimitriou Pausenberger Vanniesbecq, un belgo grecque à qui son grand-père était propriétaire de l'hôtel de Paris au Caire. Après une série de petits boulots et d'expériences diverses, de chercheur d'or en Californie à manoeuvre du bâtiment au Pérou, Philippe acheta l'hôtel Ranc avec tout l'équipement intérieur, de la chambre froide avec porte en chêne d'époque à la literie ainsi que la vaisselle. "C'était une intuition, pas une science," Philippe souria. "Voilà !"

A High Sunny Place. Le livre peut être obtenu à l'adresse suivante: http://www.lulu.com/spotlight/rockeddy par Tom Corey

Visitez nos deux sites-web:
Tom & Kathy's Corey au Missouri (USA):  Rock Eddy Bluff Farm - Plan
Philippe en France: L'Etoile Maison d'hôtes - Plan

 

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L'Etoile Chambres et tables d'hôtes à La Bastide Puylaurent entre Lozère, Ardèche et Cévennes

Ancien hôtel de villégiature avec un magnifique parc au bord de l'Allier, L'Etoile Maison d'hôtes se situe à La Bastide-Puylaurent entre la Lozère, l'Ardèche et les Cévennes dans les montagnes du Sud de la France. Au croisement des GR7, GR70 Chemin Stevenson, GR72, GR700 Voie Régordane (St Gilles), Cévenol, GR470 Sentier des Gorges de l'Allier, Montagne Ardéchoise, Margeride, Gévaudan et des Randonnées en étoile à la journée. Idéal pour un séjour de détente.

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