L'Etoile Kamers en gastentafel
Oud vakantiehotel met een tuin aan de oever van de Allier, L'Etoile ligt in La Bastide-Puylaurent op 1000 meter hoogte, tussen de Lozère, de Ardèche en de Cevennen, in de bergen van Zuid-Frankrijk. Ideaal voor een ontspannen zomervakantie, ver weg van de hittegolf. Grote eetzaal met open haard en piano, gezonde en uitgebreide maaltijden geserveerd aan de gastentafels. Ruime en comfortabele kamers. Specialiteiten zoals Belgische bieren en zelfgebakken brood. Conferentie- of cursuszaal. Terras, balkon, veranda en tuin.
Wandelroutes: GR®7, GR®70 Stevensonweg, GR®72, GR®700 Regordane-weg, GR®470 Bronnen en Kloven van de Allier, GRP® Cévenol, Ardèche-gebergte en Margeride. Talrijke routes voor rondwandelingen en dagtochten per fiets.
Geopend van 15/06 tot 15/09
"Deze transformatie van een voormalig vakantiehotel naar een gastenverblijf is perfect geslaagd. Moderniteit en comfort hebben het verleden niet uitgewist, wat dit etablissement zijn pittoreske karakter en majestueuze uitstraling geeft. Voor een wandelaar die op zoek is naar accommodatie, is het een uiterst aangename verrassing. Je voelt je er heel snel thuis. Philippe, de gastheer, weet iedereen vanaf het eerste moment op zijn gemak te stellen. Zijn spontaniteit zorgt voor een gemoedelijke sfeer. Het publiek is heel divers, maar of je nu alleen bent of in een groep, dit verblijf is een plek van luisteren en uitwisselen waar iedereen zijn plek vindt. De maaltijden aan de gastentafel zijn familiair en genereus, en de gesprekken komen vlot op gang. Ze gaan 's avonds vaak door, met een kopje ijzerkruidthee in de hand, voor een knisperend haardvuur. Datzelfde vuur verwelkomt ons 's ochtends bij het ontbijt, een magisch moment. De geur van houtvuur, verse koffie en zelfgebakken brood vult de ruimte. Op de toonbank staat een kleurrijke verzameling jampotten, tot de rand gevuld, ons uit te dagen. Ze staan keurig op een rij, wachtend om leeggemaakt te worden (pas op voor je lijn!)... Ons kleine groepje wandelaars, dat wilde gebieden aan het ontdekken was — de ene dag in de Lozère, de andere in de Ardèche, en zelfs tot aan de bron van de Allier — wist dat we 's avonds in L'Etoile weer op krachten konden komen voor de volgende dag. Iedereen beleeft deze unieke plek op zijn eigen manier, maar voor mij zorgen de ontvangst door de eigenaar, de ruimte, het houtvuur 's ochtends en 's avonds, en het gevoel me er net zo op mijn gemak te voelen als thuis, ervoor dat je hier de vertrouwde, vriendelijke en aandachtige sfeer van een familiepension (nieuwe stijl) terugvindt. Bravo Philippe voor het succes van je onderneming en bedankt dat je ons zoveel plezier hebt bezorgd." Christian, Nanterre, Frankrijk.
"Na twee jaar afwezigheid terugkeren naar L’Etoile was net zo'n groot genoegen. Georges en ik vonden het gastenverblijf en Philippe net zo sympathiek en ontspannen als altijd. We waren met velen en toch liep alles perfect, in alle rust en gezelligheid. Zelfs de meest fanatieke feministen onder ons steken in deze sfeer met plezier de handen uit de mouwen. De tafel afruimen is hier een plezier, geen karwei… Bedankt Philippe, en tot de volgende keer!" Sol Villacèque, Nîmes, Frankrijk.
"Er zijn van die plekken waar je maar moeilijk wegkomt... plekken waarvandaan je de geur van warm brood meeneemt, die je op sommige ochtenden nog steeds lijkt te ruiken... Plekken waar je je gewoonweg goed voelt. Ik keer terug van L’Etoile, na een week vol prachtige wandelingen, creativiteit en... middagdutjes in de velden van de Lozère! Ik kom terug van L'Etoile, waar elke ochtend de zon door de ramen naar binnen schijnt (zelfs op regendagen!), en waar elke avond welzijn en een goed humeur de toon zetten. Het is een magische plek vol rust, heerlijke maaltijden en hartelijkheid. Bedankt Philippe, en ook aan alle fantastische mensen met wie ik deze dagen mocht delen. Ik wacht vol ongeduld op nieuwe woorden, een tekst of een pagina op deze site, geschreven door de 'kapitein van het schip' die ons beter dan wie dan ook over zijn gastenverblijf kan vertellen... En mocht het tijdens je verblijf mooi weer zijn en je krijgt zin om in 'het kleine hutje' aan de rivier te slapen, twijfel dan geen seconde: je valt in slaap met het rustgevende geluid van het kabbelende water... en je ontwaakt met het vrolijke gezang van de vogels. Daarna ben je klaar om de wereld aan te kunnen! Ik keer er op een dag zeker terug!" Sandra, Romont, Zwitserland.
"Hallo allemaal, we verbleven 7 dagen tijdens de tweede helft van augustus en L’Etoile was voor ons het perfecte startpunt voor verschillende zeer aangename wandelingen. Deze paar regels om onze gevoelens na vertrek te beschrijven. Zoals velen al op de website getuigen, waardeerden we het hartelijke welkom van de gastheer, maar zeker ook de rust en de gezelligheid die elke avond ontstaan wanneer we allemaal — bekenden en onbekenden — samenkomen na een wandeltocht van 25 km, een autorit door de Causses of een treinritje naar Langogne. Natuurlijk draagt iedereen daar een steentje aan bij, maar Philippe weet als geen ander de ideale sfeer te creëren voor mooie gesprekken, waarbij na een heerlijke maaltijd ook muziek en soms zelfs zang een plekje krijgen. We willen graag twee aspecten delen die ons opvielen aan deze 'oneman-show': Philippe is een echte ondernemer, in de economische zin van het woord, die bovendien de gave heeft om zich in zijn gasten in te leven. Dankzij zijn directe aanpak en zijn aanstekelijke levensvreugde voelen zij zich in een mum van tijd helemaal thuis. En, viel het jullie ook niet op met welk gemak en welke rust hij zijn huis runt, ongeacht het aantal gasten? Natuurlijk komen we er voor onze vakantie, maar eerlijk is eerlijk, Philippe, je maakt echt indruk met je werkethiek en de efficiëntie waarmee je je zaak draaiende houdt. Sommige mensen zouden jou eens aan het werk moeten zien om te beseffen dat ze zelf ook wel wat meer actie in hun leven mogen ondernemen. Ten tweede vertelde je ons dat het als 'buitenstaander' in deze regio jouw doel was om gerespecteerd te worden door de lokale bewoners, de middenstand en de overheid (en niet per se om volledig te integreren). Wij zijn van mening dat je niet alleen hebt bewezen dat je daarin geslaagd bent, maar ook dat totale integratie niet altijd het einddoel hoeft te zijn. Velen zouden een voorbeeld kunnen nemen aan deze levenswijsheid die jij als leidraad hebt gekozen, en die het je mogelijk maakt om succesvol te blijven in een regio die misschien niet direct openstond voor jouw activiteiten en persoonlijkheid. 'Chapeau en respect'. Bedankt voor dit op alle fronten zo energiegevende verblijf." Michel en Christine Froissard, Parijs, Frankrijk.
Copyright©etoile.fr