L'Etoile 洛泽尔省民宿与主厨餐桌
这家历史悠久的度假酒店坐落在阿利耶河（Allier）畔的花园中，L'Etoile 位于拉巴斯蒂德-皮伊洛朗（La Bastide-Puylaurent），海拔1000米，地处洛泽尔省（Lozère）、阿尔代什省（Ardèche）和塞文山脉（Cévennes）之间，位于法国南部的山区。这里是夏季避暑的理想之选，提供宽敞舒适的客房。大餐厅配有壁炉和钢琴，提供健康丰盛的家庭式餐食、自制面包和比利时啤酒。设有会议或培训室，以及露台、阳台、日光房和花园。
远足小径：GR®7，GR®70 史蒂文森步道，GR®72，GR®700 蕾格尔丹之路，GR®470 阿利耶河源头与峡谷步道，GRP® 塞文环线，阿尔代什山和马尔热里德（Margeride）。提供多个环形路线，非常适合远足和一日骑行。
开放时间：6月15日至9月15日
"这家历史悠久的度假酒店改造为民宿的过程非常成功。现代化和舒适性并没有掩盖其历史，使得这个地方保留了田园风光和宏伟的个性。对于寻找住宿的远足者来说，这里是一个令人愉快的惊喜。在这里，你会很快感到像在自己家一样。菲利普，这位“这里的主人”，从一开始就让每个人都感到自在。他的随和创造了友好的氛围。客人们来自各行各业，无论是单独旅行还是成群结队，这栋宅邸都是一个倾听与交流的地方，每个人都能找到自己的位置。家庭式的丰盛餐点让人们热烈讨论，谈天说地。夜晚，大家围坐在散发光芒的壁炉前，手捧一杯香草茶，继续愉快的交谈。早晨，温暖的火焰仍在欢迎我们，早餐时光也是一个魔幻的时刻。木柴燃烧的气味、咖啡和“自制”面包的香气萦绕在鼻端。柜台上摆放着色彩缤纷的果酱罐子，装得满满当当，仿佛在诱惑着我们。它们整齐排列，等待着被掏空（小心发胖哦）……我们的远足小组在探索野外的日子里，一天在洛泽尔，另一日在阿尔代什，甚至远至阿利耶河源头。我们知道，夜晚来临时，我们可以在 L'Etoile 恢复体力，准备迎接明天的冒险。每个人在这个独特的地方都有自己的感受，但对我而言，主人的热情、宽敞的空间、早晚的壁炉，以及如在家般的舒适感，让我在这里找到了家庭、友好、关怀和温暖的气氛，这是一种新风格的家庭旅馆。感谢菲利普让你的事业如此成功，也谢谢你带给我们的快乐。" —— Christian，法国南特（Nanterre）
"在缺席两年后重新回到 L'Etoile，乔治（Georges）和我同样愉快地重温了这栋民宿以及菲利普始终如一的友好与放松。虽然我们人很多，但一切都运转得井井有条，在宁静与温馨中进行。即使是我们中最女权主义的人也乐于参与帮忙。在这样的氛围中清理餐桌是一种享受，而不是一种负担……谢谢你，菲利普，期待下一次相见！" —— Sol Villacèque，法国尼姆（Nîmes）
"有些地方让人难以离开……离开时，我们仿佛带走了温暖的面包香气，甚至在某些清晨还能回味起那种味道……那是一种纯粹的舒适感。经过一周的远足、发挥创造力，以及……在洛泽尔的田野里小憩后，我回到了 L'Etoile！在这里，每天早晨阳光都会透过窗户洒进来（即使在雨天也是如此！），每个晚上，舒适和好心情都会如约而至。这是一个神奇的地方，适合休息，有美味的餐食，还有温馨的氛围。谢谢你，菲利普，也感谢所有与我分享这些美好时光的可爱人们。我期待着在这个网站上看到“船长”写下的文字和篇章，因为没有人能比他更好地讲述自己民宿的故事……如果在你入住期间天气晴朗，而你又想在河边的“小木屋”里过夜，请毫不犹豫地去吧，你将在流水声中入睡……并在鸟儿的歌声中醒来。之后，你将准备好去迎接整个世界！至于我，总有一天我会再回去的！" —— Sandra，瑞士罗蒙（Romont）
"大家好。我们在八月下半月住了7天，L'Etoile 是我们进行几次愉快远足的绝佳起点。留下这几行文字是为了描述我们离开后的感受。事实上，正如网站上许多人所证明的那样，我们非常欣赏主人的热情接待，以及每天傍晚大家都聚在一起时所散发出的那种宁静与亲切感。无论是在徒步25公里、在考斯（Causses）高原开车兜风，还是乘火车往返朗戈涅（Langogne）之后，大家无论相识与否，都会聚在一起。当然，每个人都尽了一份力，但菲利普非常善于创造对话的条件，在丰盛的晚餐后，音乐甚至歌唱便自然而然地融入其中。我们想与大家分享对这个“单人秀”的两个看法：菲利普是一个真正意义上的企业家，拥有经济头脑。此外，他还具有与客人共情的天赋，凭借他直接的沟通方式、富有感染力的乐观生活态度，客人们很快就变得像他家里的住客一样。大家难道没有感受到这种印象吗？无论客人多少，他都能从容不迫、井井有条地管理这栋房子。当然，我们是去度假的，但说实话，菲利普，你惊人的工作能力，以及你在管理业务各方面所展现出的高效率，确实令人钦佩。真该让一些人看看你是如何工作的，这样他们就会明白，除了在自己的生活中有所作为，别无他选。其次，你曾告诉过我们，作为这个地区的“外乡人”，你的目标是赢得当地居民、商家和行政部门的尊重（而不一定是融入他们）。我们相信，你不仅做到了这一点，而且也证明了“融入”并不一定是必须追求的目标。许多人都可以从你奉行的这一生活智慧中获益，正是这种智慧，让你能够在这个最初并不完全契合你事业和个性的地区长久立足。“致敬与尊重”。感谢你为我们带来这趟在各个层面都充满活力的旅程。" —— Michel 与 Christine Froissard
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