Den romerske veien som slynget seg gjennom fjellene og dalene i Vivarais og Cévennes, var mye mer enn bare en enkel ferdselsåre: det var en livsviktig arterie som forbandt disse to regionene, og fremmet kommersiell, kulturell og militær utveksling. I dag er den kjent som «den romerske veiens sti», og avslører fortsatt sine historiske levninger langs ruten. Selv om dens nøyaktige trasé forblir et mysterium – delvis slukt av vegetasjon eller endret av mennesker gjennom århundrene – er det et faktum at den krysset landsbyene Loubaresse, Saint-Pierre-de-Colombier, Le Cheylard og Thueyts. Her kan man fremdeles beundre bevarte partier med brostein og elegante steinbroer. Denne antikke ruten, som en gang ble brukt av handelsmenn, reisende, pilegrimer og romerske garnisoner, har i dag blitt forvandlet til en populær vandrerute som byr på eksepsjonelle panoramaer og verdifulle historiske vitnesbyrd.
På 1100-tallet gjennomgikk landskapet i Loubaresse en radikal forandring med oppføringen av den mektige Loubaresse-festningen, som kneiset majestetisk over Ardèche-dalen. Denne borgen markerte grunnleggelsen av det lokale herredømmet, som var underlagt grevene av Toulouse. I bytte mot deres urokkelige lojalitet, nøt herrene av Loubaresse beskyttelse og tallrike privilegier fra sine lensherrer. Som et av de mektigste herredømmene i Vivarais, strakte det seg over et vidstrakt territorium og utøvde en rekke føydale rettigheter, alt fra rettshåndhevelse og skatteinnkreving til streng kontroll over veier og broer.
Slottet ble opprinnelig bygget av familien de La Tour-Saint-Vidal, som besatt det frem til 1300-tallet. Deretter gikk det over til flere fremtredende adelsfamilier, som fortsatte å utvide og bygge det om i de påfølgende århundrene, særlig på 1300- og 1500-tallet. Borgen fungerte som sete for herredømmets makt i over sekshundre år. Dette kvadratiske byggverket, flankert av fire massive runde tårn, imponerte med sin arkitektur av hugget stein, tykke murer og smale skyteskår. Det var bygget rundt et sentralt tårn (donjon) som fungerte både som bolig og forsvar, en indre gårdsplass med staller og kjøkken, samt tilbygg for garnisonen og tjenestefolkene. Denne institusjonen forsvant brått under den franske revolusjonen: slottet ble konfiskert, solgt som nasjonal eiendom, og til slutt permanent omgjort til en gård.
Godsets historie ble preget av en rekke berømte herrer. På 1100- og 1200-tallet ga familien de La Tour-Saint-Vidal navnet til stedet. På 1300-tallet forsterket familien de Roquefort, som hadde arvet godset gjennom ekteskap, festningen for å motstå engelske angrep under hundreårskrigen. På 1400- og 1500-tallet kjøpte familien de La Baume eiendommen og beriket den med elegante renessanseelementer. På 1600- og 1700-tallet pyntet familien de Vogüé, som overtok gjennom allianse, residensen med subtile klassiske detaljer. Til slutt, på 1800-tallet, kjøpte familien de Chambon eiendommen for å endelig forvandle den til en bondegård.
Parallelt med dette ble klosteret Abbaye des Chambons i Borne grunnlagt i 1152 av Guillaume de Borne, drevet av en dyp ånd av nestekjærlighet. Han fikk betydelig hjelp av sine sønner, som ga sjenerøse donasjoner av land. Klosteret var opprinnelig tilknyttet dalonittordenen, som fulgte den hellige Benedikts regel, men med stor grad av selvstyre. Senere sluttet det seg til cistercienserordenen i søken etter et mer asketisk og kontemplativt liv. Under beskyttelse av klosteret i Sénanque ble det etablert i området Les Chambons i kantonen Saint-Étienne-de-Lugdarès. Dette enorme klosterkomplekset besto av en imponerende klosterkirke, en klostergård, en spisesal, en sykestue, samt flere landbruksbygninger. Klosteret, som hersket over enorme landområder, ble ledet av fremtredende abbeder som Pierre Geofroi, Bernard Durand og Pierre de Merle.
På sitt høydepunkt på 1100- og 1200-tallet huset klosteret rundt førti munker og hundre lekbrødre som arbeidet på godset. Dessverre førte kriger, epidemier og gjentatte plyndringer til dets langsomme forfall, frem til dets endelige nedleggelse under revolusjonen. Bygningene ble deretter revet ned eller solgt. I dag er det kun omrisset i bakken som avslører de storslåtte konturene av klosterkirken i form av et latinsk kors, med tre kirkeskip og tverrskip. Når man går en tur gjennom landsbyen Les Chambons, kan man fortsatt finne noen av dens vakre, huggede steiner som har blitt reddet og gjenbrukt i bøndenes husfasader, noe som vitner om varigheten til dette stedet som fortsatt er fylt med historie.
På 1300-tallet vekket den strategiske beliggenheten til landsbyen Loubaresse langs den gamle romerske veien mye begjær, spesielt under urolighetene i hundreårskrigen. For å beskytte seg ble landsbyen omgitt av solide festningsmurer med to byporter og vakttårn, mens innbyggerne fant et siste tilflugtssted bak murene til slottet. Til tross for flere ødeleggende beleiringer og forferdelige branner, gjorde samfunnet tappert motstand. Besøkende i dag kan fremdeles beundre arven fra denne middelalderske fortiden gjennom byens robuste steinhus, svingete smug og de imponerende ruinene av dens festningsverk.
Fra 1500- til 1700-tallet innledet husdyravl og transhumans (sesongmessig beiteflytting) en epoke med enestående velstand for Loubaresse. Landsbyen, som lå ved foten av fjellene omgitt av frodig natur, etablerte seg som et viktig senter for saueavl. Landsbyboerne fikk rikelige mengder ull fra sine flokker, som ble vevd lokalt eller videresolgt til blomstrende regionale manufakturer. Samtidig ga melken og kjøttet opphav til produksjon av lokale oster og spekemat som var spesielt anerkjente og ettertraktede.
Hver vår dro gjetere fra Loubaresse mot Vercors-fjellenes tinder med dyrene sine på jakt etter frodige fjellbeiter, for så å vende tilbake til dalen om høsten via gamle drifteveier. Denne blomstrende gjeterøkonomien beriket landsbyen betydelig, og den ble prydet med vakre hus med tak av skifer eller tegl. Denne strålende dynamikken begynte imidlertid å falme på 1800-tallet, rammet av husdyrsykdommer, ny konkurranse og en ubarmhjertig flukt fra landsbygda.
Sognekirken, som er dedikert til Saint Martin, ble oppført i 1845 på selve fundamentet til et eldre kapell. Den skiller seg ut med sitt majestetiske, takkede klokketårn, som i virkeligheten er den aller siste resten av et kraftig vakttårn som var integrert i bymurene fra 1300-tallet. Tårnet ble opprinnelig bygget av herren av Borne for å overvåke hele Ardèche-dalen og forutse engelske angrep, men våker nå fredelig over landsbyens tak.
Stedsnavnet «Borne» har sin opprinnelse fra den kolossale granittklippen som en gang bar slottet til familien de Randon. Det var faktisk Guillaume de Randon, herre av Borne, som i 1152 tildelte en del av disse jordene til cisterciensermunken Dom Amélius for å grunnlegge det berømte Abbaye des Chambons, som ble et strålende åndelig sentrum. Plassert på sitt klippefremspring med utsikt over det majestetiske Tanargue-massivet, ga dette borgtårnet en panoramautsikt opp til 1511 meters høyde. Det gamle slottet i Borne ble herjet under de blodige religionskrigene, og eksisterer i dag kun som romantiske ruiner tapt i nature.