Muldyrepasserne fra Vivarais i det Øvre Ardèche
|
|
Muldyrepasserne fra Vivarais i det Øvre Ardèche |
|
Fra de cévenolske skråninger af mont Mézenc til mont Lozère havde muldyrpasserne et solidt ry. Deres landsbyer var St Etienne de Lugdarès, Montselgues, Loubaresse, St Laurent les bains og også St Cirq en Montagne. I Cévennes var muldyrpasser et titel, en ære og en stolthed.
Der var engang, hvor asfalterede veje ikke eksisterede, hvor floder var uoverstigelige forhindringer, hvor bjerge var naturlige grænser. Der var engang, hvor muldyr var kongerne af stierne, muldyrpassernes trofaste følgesvende, væsentlige aktører i handel og udveksling. Der var engang, hvor muldyrstierne snoede sig gennem Vivarais og Velay og forbandt dale og plateauer, landsbyer og byer, regioner og provinser.
Disse muldyrstier, der blev lagt på rygsøjlerne, fulgte terrænets konturer, undgik sumpområder, krydsede bjergpas og broer. De var ægte handelsårer, brugt af konvojer af muldyr lastet med forskellige varer. De vidner stadig i dag om historien, kulturen og arven i disse områder.
Muldyrpasserne havde specialiteter og veldefinerede ruter. Nogle transporterede vin fra det Nedre Vivarais og Rhône-kysterne til de høje plateauer i Auvergne, hvor vinstokke ikke voksede. Andre fragtede salt fra Middelhavets saliner og silke fra Aubenas til St Etienne, fabrikshovedstaden. Andre igen bragte korn, bælgfrugter, byg og linser ned fra Puy en Velay, dyrket på de frugtbare jordområder i Velay.
Der blev også brugt vandringsruter for dyreflokke, kaldet drailles, som gjorde det muligt for fåre- og gedebesætninger at nå sommer- eller vintergræsgange. Den mest berømte var Regordane, som forbandt Nîmes, Alès, Villefort, La Bastide-Puylaurent, Langogne og Le Puy-en-Velay. Den blev brugt af pilgrimme, korsfarere, handlende og hyrder.
Vigtigheden af handel med muldyrpassere fra Puy har været kendt siden det 16. århundrede. Muldyrpasserne fra Puy kom fra landsbyer på skråningerne af Mézenc, Monastier, Montpezat (i Vivarais) og Arlempdes. De dannede en magtfuld og respekteret gruppe, med privilegier og rettigheder. De var rige og velstående, som prisen på et par muldyr dengang viser: 500 livre, prisen på en flot ejendom i byen.
I krisetider spillede muldyrene en vigtig rolle, især i konvojer ledet af civile og som nødvendige forsyninger. Men i fredstid blev muldyr og muldyrpassere brugt til ædle formål, som for eksempel i kampen mod hungersnøden i Velay i 1694, hvor mange konvojer transporterede nødvendigt korn fra Rhône.
Ifølge Albin Mazons bog bar muldyrpasseren en rød uldhat med filt afhængigt af sæsonen, håret var bundet bagpå, ørerne var pyntet med guldringe hvor en muldyttehoved-beskyttelse hang, en slips og en rød vest, sko med jernsøm, et rødt uldbælte med en dekoreret sølvkop (til at smage varer), en trokart (kniv til at lave hul i vineblærerne). I regnvejr havde han en bjergmandskappe kaldet cape eller limousine.
Varleten var muldyrpasserens «anden». Han tog sig af muldyrene, pakningen og overvågede konvojen. Han lærte håndværket ved at observere sin mester, lytte til hans råd og efterligne hans bevægelser.
Muldyr var dyr tilpasset terrænet og klimaet, mere udholdende end heste. De var krydsninger mellem hoppe og æsel eller hest og hunæsel. De var robuste, lydige, intelligente og loyale. Muldyrpasserne tog sig omhyggeligt af dem og betragtede dem som familiemedlemmer.
Lederen af muldyrene hed viegi: han var den stærkeste, mest stolte og bedst udstyrede. Han gik forrest i konvojen og viste de andre muldyr vejen med sit eksempel. Han bar ofte pynt som bånd, fjer og klokker. Dernæst kom roulet: han bar en klokke stor som en bold, som advarede om konvojens ankomst, holdt ulve væk og satte rytmen for marchen. Han var den mest munter, støjende og frække. I midten gik bardot: krydsningen mellem hest og æsel, som var steril. Han bar rambail: bestikkelsen lovet i pachtel eller pagt, kontrakten mellem muldyrpasseren og købmanden. Han bar også ferrière: værktøjskassen med det nødvendige til at reparere seletøj, botes og sko.
De andre muldyr blev navngivet efter deres egenskaber: den roligste bar alte ved halsen: en glasflaske dækket af halm, der gjorde det muligt at drikke under pauserne. Den hurtigste bar letfordærvelige varer som ost, smør og frugt. Den mest adræt bar skrøbelige genstande som service, glas og spejle.
Et muldyr bar en last på 168 liter vin i botes: blærer lavet af okse-, ko- eller nogle gange gedeskind. Botes var meget nemmere at transportere på muldyret end tønder. De tilpassede sig dyrets rygs form, de gik ikke i stykker, og de væltede ikke. De var syet med hampetråd og belagt med tjære for at gøre dem vandtætte.
Vinproduktionen var vigtig i Ardèche (den blomstrede allerede i det 3. århundrede), og hvide vine som fra Largentière, Montréal, Vinezac og clairet-vine fra Villeneuve de Berg blev allerede produceret. Denne produktion blev i høj grad transporteret på muldyrryg til lokale markeder eller til naboregioner.
Muldyrepassernes passage gennem landsbyer eller småbyer som Loubaresse var altid en begivenhed, ofte den eneste! Muldyrepasserne annoncerede deres ankomst på lang afstand med klokker, der klingede lystigt, hvilket fortryllede børnene, som i kor gentog: balalin, balalan. De løb dem i møde og håbede på at få godbidder, mønter, historier eller endda en tur på muldyrene. Muldyrpasserne smilede til dem, lavede sjov, sang viser eller lærte dem tricks.
Peyre var en vigtig muldyrpost, hvor muldyrpassere fra mange forskellige steder krydsede hinanden, nogle gange i stort antal, samt badegæster, der kom til eller fra St Laurent les bains, den berømte kurby kendt for sine helbredende kilder. Peyre tilbød rejsende varme kroer, forskelligartede butikker og festlige arrangementer.
På de steder, hvor muldyrpasserne sov, blev de inviteret af lokale ejere, som modtog dem med gæstfrihed. Der blev serveret solide måltider med lokal vin, tilbudt tobak og udlån af musikinstrumenter. Man spiste, drak, dansede bourrée, fortalte nyheder, sladder og legender. Derefter sov muldyrpasserne fuldt påklædt i høet efter at have plejet og fodret deres dyr. Næste morgen lastede de dyrene og rejste videre, vinket farvel af taknemmelige landsbyboere.
Tidligere feriehjem med en have ved Allier-floden, L'Etoile Gæstehus ligger i La Bastide-Puylaurent mellem Lozère, Ardèche og Cevennerne i Sydfrankrigs bjerge. Ved krydset af GR®7, GR®70 Stevenson-stien, GR®72, GR®700 Regordane måde, GR®470 Allierskloften-stien, GRP® Cévenol Rundtur, Ardèche-bjergene Rundtur, Margeride Rundtur. Mange ruter til rundvandringer og dagsudflugter med vandreture og cykelture. Ideelt til et afslappende ophold og vandreture.
Copyright©etoile.fr